Doseuses & peseuses
Les doseuses et peseuses agroalimentaires sont les premières machines à intervenir dans une ligne de conditionnement. Leur rôle : peser, compter et délivrer la bonne quantité de produit avant qu’il soit mis en sachet, en pot ou en barquette. Sans cette étape, impossible de garantir une quantité ou un poids homogène d’un emballage à l’autre. Intégrer une doseuse ou une peseuse dans votre atelier, c’est poser la base d’un conditionnement fiable, conforme aux exigences réglementaires et reproductible à chaque cycle de production.
Nos solutions de pesage et dosage agroalimentaire pour produits en poudre, granuleux ou pâteux
Le dosage et la pesée sont les fondations de toute ligne de conditionnement agroalimentaire performante. Doseuses volumétriques, peseuses cumulatives ou associatives : chaque machine répond à un type de produit spécifique pour garantir la régularité de leur grammage.
Doseuses volumétriques
Le doseur volumétrique dose précisément un produit alimentaire en fonction d’un volume prédéfini, indépendamment des variations de densité ou de granulométrie. Deux technologies sont disponibles selon la nature de votre produit :
Le doseur à vis est conçu pour les produits en poudre ou à écoulement difficile ; produits cohésifs, collants ou à faible fluidité. Un premier cycle d’apprentissage suffit à paramétrer le rythme de dosage agroalimentaire, garantissant ensuite une cadence régulière et un grammage constant sur l’ensemble de la production.
Le doseur à godets remplit une série de godets volumétriques, coulissants ou rotatifs, nivelle le produit pour en retirer l’excédent, puis le déverse dans le conditionnement final. Simple à paramétrer, il assure un dosage précis et reproductible qui convient aux cadences de conditionnement soutenues.
Doseuses sticks
Vos produits se présentent en stick ? La doseuse-ensacheuse stick-pack est une machine tout-en-un qui intègre le formage, le dosage et la soudure dans un seul équipement. Elle transforme un film en bobine en plusieurs sticks parallèles grâce à un système multipistes (de 2 à 12 pistes), et adapte son module de dosage à la nature du produit :
- doseur volumétrique pour les poudres (épices, sucre, thé soluble, café instantané, sel…),
- piston ou pompe pour les liquides et pâteux (moutarde, ketchup, miel, sirops, huile…),
- doseur à godets pour les granulés.
Elle conditionne des portions unitaires en grande cadence, dans des formats réglables en largeur comme en longueur.
Peseuse cumulative
La peseuse cumulative reçoit le produit depuis un système d’alimentation et l’achemine en continu vers un bac de pesée. Elle cumule la matière rapidement jusqu’à approcher le poids cible, puis ralentit pour affiner la pesée avec précision avant de libérer la dose dans le contenant. Conçues et fabriquées sur le site de Mettray, elles sont disponibles en 1 à 4 voies et en trois technologies d’acheminement : vibration électromagnétique, tapis ou vibrant moteur, pour s’adapter aussi bien aux petites séries avec remplissage manuel qu’aux lignes industrielles automatisées en fonctionnement continu.
Peseuses associatives
La peseuse associative est la technologie la plus précise et la plus rapide pour le dosage de produits en vrac. Son principe : chaque tête peseuse réalise une pesée individuelle, et l’algorithme sélectionne automatiquement la meilleure combinaison de têtes pour atteindre le poids cible avec précision (jusqu’à 100 à 180 cycles par minute). Disponibles de 10 à 24 têtes, avec des bennes lisses, gaufrées ou téflonnées et une étanchéité IP65 ou IP69K, elles s’adaptent à une grande variété de produits agroalimentaires (snacks, fruits secs, produits frais, surgelés, granulés) et sont compatibles avec les ensacheuses verticales, flowpack, doypack et les systèmes de remplissage de barquettes.
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Foire aux questions
La doseuse volumétrique mesure un volume constant (pour les liquides, pâtes et produits homogènes comme les sauces ou crèmes). À l’inverse, la peseuse associative calcule des combinaisons de poids à partir de plusieurs têtes pour atteindre une cible précise. Elle est indispensable pour les produits hétérogènes ou irréguliers (biscuits, bonbons, produits surgelés) afin de réduire le « surdosage ».
La peseuse cumulative est recommandée pour le conditionnement de tous types de produits, mais plus particulièrement pour les produits collants ou fragile. En version multivoies ces peseuses peuvent traiter des produits nécessitant un mélange précis de plusieurs ingrédients dans un même emballage (ex : plats cuisinés, mélanges de fruits secs).
Ces peseuses sont également idéales pour les petites séries ou les changements réguliers de production (compact et faciles à nettoyer).
Elle stocke et additionne les poids de plusieurs bennes avant de libérer celles qui correspondent au poids cible.
Le conditionnement en sticks (formats étroits) exige une parfaite fluidité du produit. Pour les poudres, on intègre un dosage par vis sans fin avec servomoteur. Pour les liquides, une pompe haute précision est requise. L’utilisation de buses antigouttes et de systèmes de vibration des couloirs garantit un remplissage propre, sans résidus sur les zones de soudure du stick.
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